Le haricot

 

Il existe plusieurs espèces de haricots dont la provenance est soit l'Amérique, soit l'Asie. Tous sont issus de la famille des légumineux herbacés. Cultivés exclusivement pour la consommation humaine, on trouve dans le commerce plusieurs variétés dont les couleurs sont diverses et variées(rouge, noir, blanc, jaune, vert, brun, et même bicolores comme le haricot à oeil noir très prisé par les pêcheurs Britanniques) Très riches en protéines, en calcium et en fer, leurs teneurs en matières grasses reste toutefois assez faible. Il est cependant recommandé de l'utiliser avec modération car il est digéré très lentement par les poissons et semble apporter une sensation de coupe faim, ce qui n'est pas le but premier du pêcheur de carpes. Il est plus judicieux de l'employer en amorçage, en combinaison avec d'autres graines comme le blé, le chènevis ou les petites graines destinées aux oiseaux. Temps de trempage: 48 heures minimum. Temps de cuisson: 15 à 30 mn maximum, selon la grosseur.